万能エスニックソースのアレンジレシピ
万能エスニックソースを巻いて揚げる 揚げ生春巻き
お好みに合わせて、食材の分量や製品の使用時間を調整してお作り下さい。
材料 (2人分)
- エスニックソース100g
- 生春巻きの皮
（ライスペーパー）4枚 - 春雨70g
- 大葉4枚
- パプリカ（赤･黄）各70g
- 片栗粉小さじ1
- 揚げ油適量
作り方
- 1エスニックソースに片栗粉を入れて混ぜておく。春雨をたっぷりの湯でゆがき、やわらかくなったらザルに上げ、水気を切る。パプリカは太めの千切りにする。
- 2ライスペーパーは水を通し、中央に大葉、春雨、パプリカ、エスニックソースをのせて巻き上げる。
- 3フライパンに油を180℃に熱し、❷をこんがりと揚げる。半分に切って盛り付け、お好みでエスニックソースを添える。
