蒸し汁を利用したレシピ あっさり蒸しポトフ
お好みに合わせて、食材の分量や製品の使用時間を調整してお作り下さい。
材料 (2)
- 牛ステーキ肉（サーロイン）1枚
- 玉ねぎ1/2個
- じゃがいも1個
- キャベツ1/6玉
- 顆粒コンソメ小さじ1
- 塩・こしょう適量
- 水200ml
作り方
- 1牛肉は6等分に切り分け、両面に塩・こしょうを多めにふる。
- 2にんじんは縦に4等分、玉ねぎは4つ割り、じゃがいもは皮をむき4等分にする。キャベツは芯を除き、半分に切る。
- 3スチーマーに［スープトレイ］、［スチームトレイ］、［スチームバスケット］の順にセットする。
スープトレイ - 4❸ににんじん、玉ねぎ、じゃがいもを並べ、コンソメを全体にふりかける。その上に牛肉を置き、さらにキャベツを、ふたをするように上から覆いかぶせる。
- 5❹の全体に塩をふりかけ、30分間蒸す。
- 6器に野菜と肉を盛り付ける。
- 7［スープトレイ］に残ったスープは小鍋に入れて水を足し、沸騰させて塩（分量外）で味を調える。
- 8❻に❼をかけていただく。
