白菜の彩りミルフィーユ
お好みに合わせて、食材の分量や製品の使用時間を調整してお作り下さい。
材料 (3~4人分)
- 鯛1さく
- 白菜7枚
- パプリカ（赤）1/4個
- 小松菜30g
- しいたけ2枚
- 塩こんぶ2g
- かつお節（小袋）1袋
- ゆずこしょう適量
- 麺つゆ（2倍濃縮）適量
- 塩適量
作り方
- 1鯛はそぎ切りにし、白菜は茎と葉に分け、茎はそぎ切りにします。
パプリカは細切り、小松菜は茎と葉に分け、茎は3㎝長さのそぎ切りにし、しいたけは軸をとり薄切りにします。
塩こんぶは、キッチンばさみでみじん切りにします。 - 2スチーマーに［スチームトレイ］と［スチームバスケット］をセットします。
スチームトレイ - 3②に白菜の茎、葉を広げ、しいたけ、塩こんぶを散らして、白菜をのせます。その上に鯛を並べ、塩をふります。
- 4③に白菜を広げ、パプリカ、かつお節を散らして塩をふり、白菜をのせます。その上に鯛を並べ、塩をふります。
- 5④に白菜を広げ、小松菜、かつお節を散らして塩をふり、白菜をのせます。
その上に鯛を並べて、塩をふる。最後に白菜をのせ、30分間蒸します。 - 6⑤を切り分け、ゆずこしょうと麺つゆをつけたら完成です。
