簡単おうちフレンチレシピ
多品目ワンタイムレシピ フランス風ワンプレート
お好みに合わせて、食材の分量や製品の使用時間を調整してお作り下さい。
材料 (2人分)
- ひらめのロール蒸し
- ひらめ2切れ
- バジルソース大さじ1
- 塩・こしょう各少々
- アスパラとクリームソース
- アスパラガス2本
- 生クリーム大さじ3
- 顆粒コンソメ小さじ1/4
- 塩・こしょう各少々
- ラタトゥイユ
- ベーコン1枚
- ズッキーニ30g
- なす20g
- パプリカ（赤）20g
- 玉ねぎ20g
- セロリ20g
- トマトソース大さじ3
- 塩・こしょう各少々
- 仕上げ
- フランスパン適量
- イタリアンパセリ適量
作り方
- 1ひらめの身が厚い部分を観音開きにし、塩・こしょうをして20分間置き、水気が出てきたら、ペーパータオルで拭き取ります。
- 2①のひらめ2枚の内側にバジルソースを半量ずつ塗り、手前からロール状にきます。
1本ずつクッキングシートで包み、両端をしぼるようにキャンディ巻きにします。 - 3アスパラガスは下の固い部分を切り落とし、長さを3等分に切ります。
- 4［スチーム皿小］に③を並べ、塩・こしょう、コンソメをふりかけてから生クリームをかけます。
- 5ラタトゥイユ用のベーコンと野菜は、すべて1㎝角に切り、ボウルに入れます。
- 6⑤に塩・こしょうをしてからトマトソースを加え、全体を混ぜ合わせて、もうひとつの［スチーム皿小］に入れます。
- 7スチーマー下段に［エッグトレイ］と［スチームバスケット］をセットし、④、⑥をのせ、上段に［スチームトレイ］をセットし②を並べ、20分間蒸します。
エッグトレイ - 8⑦をすべてワンプレートに盛り付け、ラタトゥイユにイタリアンパセリを飾り、フランスパンを添えたら完成です。
