ホットプレートで簡単作れる
魚のたたき
お好みに合わせて、食材の分量や製品の使用時間を調整してお作り下さい。
材料 (2人分)
- お好みのサクの刺身魚1サク
- 大葉8枚
- みょうが2個
- 生姜10g
- 塩少々
- ポン酢適量
- 柚子胡椒少々
- サラダ油少々
作り方
- 1魚全体に塩を振り、キッチンペーパーで包んで、そのまま2～3分置いて臭みを抜く。
- 2大葉、みょうが、生姜は千切りにしておく。
- 3プレートにキッチンペーパーでサラダ油を薄く伸ばし、温度をHIにして温める。
- 4温まってきたら1を乗せ、魚の表面を20～30秒くらいずつプレートに当てて全面を焼いていく。
- 5冷蔵庫で5～10分ほど休ませたら、食べやすい厚さに切り、2の薬味を乗せてポン酢をかけたら柚子胡椒を添える。
