ベトナム風お好み焼き
バインセオ
お好みに合わせて、食材の分量や製品の使用時間を調整してお作り下さい。
材料 (2枚分)
- A
- 米粉80g
- ココナッツミルク40g
- 水120g
- ターメリック少々
- 塩少々
- 豚肉（こま切れ）80g
- むき海老6尾
- もやし80g
- サラダ油少々
- 塩少々
- サニーレタス8枚
- バジルお好みの量
- ミントお好みの量
- パクチーお好みの量
- ソース
- チリソース大さじ1
- 酢大さじ1
- ナンプラー小さじ1.5
作り方
- 1小さ目の容器にソースの材料を混ぜ合わせておき、サニーレタス、パクチーは洗って水気を切っておく。
- 2ボウルにAの材料を入れ、よく混ぜ合わせる。
- 3プレートをHIで温め、サラダ油をキッチンぺーパーで全体に伸ばし、プレートの横半分スペースに2の半量を丸く広がる様に流し入れる。
- 43の生地全体が白っぽくなり火が通ってきたら4の具材を生地の手前半分に乗せ、半分に折りたたむように包む。
- 5皿に焼きあがった5とサニーレタス、バジル、ミント、パクチーを盛り付け1のソースを添える。
