濃厚でなめらかな、おうちカフェスイーツレシピ♪
濃厚バスク風チーズケーキ
お好みに合わせて、食材の分量や製品の使用時間を調整してお作り下さい。
材料 (パウンド18cm型 1本分)
- クリームチーズ200g
- グラニュー糖65g
- 全卵2個
- 卵黄1個
- 生クリーム42％又は45％180g
- 薄力粉5g
準備
- クリームチーズを常温にもどす、または電子レンジで柔らかくしておきます。
- クッキングシートをパウンド型に敷きます。
- AIR FRYモード200度 5分ほど予熱をしておきます。
作り方
- 1クリームチーズにグラニュー糖を入れて混ぜます。
- 2全卵2個、卵黄1個を入れて混ぜたあと、生クリームを入れてさらに混ぜ合わせます。
- 3薄力粉をふるい入れ、混ぜます。
- 4③の材料をふるいやザル等で生地を濾します。生地を濾すことで、口あたりがなめらかに仕上がります。
- 5パウンド型へ生地を流し入れ、プレートをセットしたバスケットの端に置き、AIR FRYモード(約200度)20分で焼きます。
- 6粗熱が取れたら、冷蔵庫で型ごと一晩（8～10時間ほど）冷やして完成です。
・生クリームは脂肪分が高いものがおすすめです。脂肪分が高い方が濃厚な味わいになります。
・冷蔵庫で一晩じっくり冷やすことで、濃厚でなめらかな口どけを楽しめます。
・お好みで茶葉や抹茶を入れて味を変えてみるのもGOOD。
・冷蔵庫で一晩じっくり冷やすことで、濃厚でなめらかな口どけを楽しめます。
・お好みで茶葉や抹茶を入れて味を変えてみるのもGOOD。
