プリンとフルーツコンポート
お好みに合わせて、食材の分量や製品の使用時間を調整してお作り下さい。
材料 (2人分)
- りんご1/2個
- キウイ1個
- オレンジ1/2個
- シナモンスティック1本
- はちみつ大さじ3
- 【A】
- 卵2個
- 卵黄1個分
- 牛乳200ml
- バニラビーンズ5cm
- 生クリーム50ml
- 砂糖40g
- カラメルソース
- グラニュー糖60g
- 水60ml
準備
- ［スチーム皿大］にスチーム皿より大きめに切ったクッキングシートをしいておきます。
作り方
- 1鍋にカラメルソースの材料を入れて火にかける。グラニュー糖が溶けてきつね色になったら、水小さじ1（分量外）をすぐに加え、熱いうちに耐熱容器に分けて入れ冷ます。
- 2卵を溶きほぐし、【A】を加えてよく混ぜます。
- 3②を①の耐熱容器に注ぎ入れ、それぞれにアルミホイルをかぶせます。
- 4［スチーム皿大］にスチーム皿より大きめに切ったクッキングシートを敷きます。
- 5りんごは皮付きのまま、芯を取り除き薄切りにします。
キウイとオレンジは皮をむき、それぞれ1cm厚さの輪切りにして、りんごと共に［スチーム皿大］に入れ、はちみつを回しかけ、シナモンスティックを半分に折って加えます。 - 6スチーマー下段に［エッグトレイ］と［スチームバスケット］をセットし、⑤をのせ、上段に［スチームトレイ］をセットし、③を並べ、20分弱蒸します。
エッグトレイ - 7プリンを器に盛り付け、フルーツのコンポートを添えたら完成です。
