濃厚でしっとり食感
蒸しブラウニー
お好みに合わせて、食材の分量や製品の使用時間を調整してお作り下さい。
材料 (2～3人分)
- チョコレート150g
- 卵3個
- 砂糖60g
- 薄力粉30g
- バニラエッセンス少々
- いちご適量
- ブルーベリー適量
- 【A】
- カシューナッツ20g
- ラムレーズン40g
- ラムプラム40g
準備
- ［スチーム皿大］に、スチーム皿より大きめに切ったクッキングシートをしいておきます。
作り方
- 1【A】をみじん切りにし、チョコレートを湯せんにかけて溶かしておきます。
- 2ボウルに卵を割り入れ、砂糖を加えてよくすり混ぜる。そこに【A】、バニラエッセンスを加えて混ぜます。
- 3薄力粉をふるい、②に加えてさっくり混ぜる。そこに溶かしたチョコレートを加えてさらに混ぜます。
- 4［スチーム皿大］に、スチーム皿より大きめに切ったクッキングシートをしいて、③を流し入れます。
- 5スチーマーに［スチームトレイ］をセットし、④をのせ、二重にしたCOOKINGペーパーを上にのせてから、25～30分間蒸します。
スチームトレイ - 6蒸し上がったらお好みのサイズに切り分け、器に盛り、ブルーベリー、いちごを添えたら完成です。
お好みでカシューナッツをくるみやアーモンドに変えて、異なる風味を楽しむのもおすすめです。
