にんじんの甘味と爽やかなチーズクリームが相性抜群
キャロットケーキ
お好みに合わせて、食材の分量や製品の使用時間を調整してお作り下さい。
材料 (18cmパウンド型1本分)
- にんじん（乱切り）1本
- レーズン70g
- クルミ（荒く砕いておく）20g
- 【A】
- 卵2個
- グラニュー糖80g
- 塩ひとつまみ
- 太白胡麻油100ml
- 薄力粉120g
- ベーキングパウダー小さじ1/2
- シナモンパウダー小さじ1
- ナツメグパウダー小さじ1/2
- 【チーズクリーム】
- クリームチーズ（常温に戻す80g
- 塩バター（常温に戻す）10g
- 粉糖40g
- レモン果汁15g
準備
- 予め型にオーブンシートを敷き、エアフライオーブンはBAKE160℃で5分予熱をしておきます。
作り方
- 14ブレードミニチョッパーににんじんを入れ、HIGHでパルス運転を数回してから、にんじんが細かくなるまでHIGHで連続運転をします（約7秒程度）。
- 2【A】を①にすべて加えたら、さらにHIGHの連続運転でなめらかになるまで混ぜ合わせます。
- 3ブレードを抜いたら、レーズンとクルミを加えてヘラで優しく混ぜます。
- 4生地を型に流し入れ、数回落として空気を抜きます。
エアフライオーブンのバスケット（プレートなし）にセットしてBAKE160℃で45分程焼きます。
- 5型から外し、しっかりと冷まします。
- 6ボウルに【チーズクリーム】の材料を全て入れ、なめらかになるまでヘラで混ぜ合わせたら⑤の上部表面に塗ったら完成です。
・お好みのドライフルーツやナッツを入れてアレンジしても美味しく召し上がれます♪
