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焼き鯖棒寿司
お好みに合わせて、食材の分量や製品の使用時間を調整してお作り下さい。
材料 (2～3人分)
- 骨取り塩鯖（3枚おろし)2枚
- ごはん1.5号分
- すし酢大さじ3～4
- いりごま小さじ2
- 大葉6～8枚
- 甘酢しょうが(みじん切り)40g
- 小ねぎ(小口切り)適量
作り方
- 1エアフライオーブンGRILLモード(約200℃)で10～15分鯖を焼きます。
- 2ごはんにすし酢を合わせて切るように混ぜたら、いりごま、甘酢しょうが、小ねぎも加えて軽く混ぜます。
- 3ラップや型などで❶の鯖、大葉、❷の酢飯が棒寿司状になるように重ね、潰れない程度にギュッと押さえたらラップに包んで冷蔵後で15分ほど馴染ませます。
- 4濡らした包丁で食べやすい大きさに切り、充電式ゴマミルで挽きたてゴマをふりかけたら完成です。
