インドネシア風焼き鳥
サテ
お好みに合わせて、食材の分量や製品の使用時間を調整してお作り下さい。
材料 (2人分)
- 鶏モモ肉1枚（約400g）
- A
- ナンプラー小さじ2
- チリソース40g
- 白練りゴマ40g
- レモン果汁大さじ2
- 塩少々
- 一味唐辛子少々
- ライム1/2個
- パクチーお好みの量
- バターピーナッツお好みの量
- サラダ油少々
作り方
- 1鶏モモ肉を小さめの一口大に切りボウル等で、Aの調味料と混ぜ合わせ、30分程冷蔵庫で漬け込む。
- 2串に5～6個ずつ1を刺す。温度をHIにして温めたプレートにキッチンペーパーでサラダ油を全体に伸ばし、焼いていく。
- 3焼き目がついてきたら返し、HI～MIDに下げて肉の中心に火が通るまで焼く。
- 4お皿に盛り付けたら、カットしたライムを添えて、お好みでパクチーと粗く刻んだバターピーナッツをトッピングし、一味唐辛子をかける。
