ミニサイズでお子様も食べやすい！
ミニロールケーキ
お好みに合わせて、食材の分量や製品の使用時間を調整してお作り下さい。
材料 (平面プレート1枚分)
- 【A】
- 卵黄2個
- グラニュー糖10g
- 無塩バター10g
- 牛乳10g
- 薄力粉30g
- 【B】
- 卵白2個
- グラニュー糖20g
- 【クリーム】
- 生クリーム100g
- グラニュー糖10g
準備
- 卵を卵黄と卵白に分けておきます。
- 平面プレートのサイズに合わせてクッキングシートを敷いておきます。
- 無塩バターと牛乳を耐熱容器に入れ、電子レンジ(600Wで約20秒)で加熱して溶かしておきます。
作り方
- 1 ボウルに【A】の卵黄とグラニュー糖を入れて混ぜ、溶かした無塩バターと牛乳も加えて混ぜます。
さらに、薄力粉を加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜます。
- 2別のボウルに【B】の卵白を入れて、グラニュー糖を2回に分けて加えながら泡立て、ツノが立つくらいのメレンゲを作ります。
- 3メレンゲを①に3回に分けて加え、その都度電動ミキサーで混ぜます。
全て加えたら、ゴムベラで底から返すようにさっくりと混ぜ、生地を整えます。
- 4キュービックホットプレートの平面プレートをMIDで予熱し温まったら、クッキングシートの上に生地を流して平らにならします。プレートはほんのり温まった程度のタイミングで生地を流し入れてください。高温に予熱すると焦げる場合がございます。
- 5蓋をしてMIDで5分焼きます。電源を切り、クッキングシートごと生地を裏返してプレートに戻し、蓋をして2分ほど余熱で焼きます。
- 6焼き上がったら取り出し、ラップで包んで粗熱を取ります。
- 7生クリームにグラニュー糖を加えて泡立てます。
- 8生地にクリームを塗って巻き、冷蔵庫で冷やしたら完成です。
