余分な脂が落ちてるのにジューシー
甜面醤が香るジューシー焼豚
お好みに合わせて、食材の分量や製品の使用時間を調整してお作り下さい。
材料 (2本分)
- 豚バラブロック(約400～500g)2本
- 塩10g
- 漬けダレ
- 醤油大さじ2
- 料理酒大さじ2
- 甜面醤大さじ1.5
- 砂糖大さじ1
- すりおろしにんにく小さじ1
作り方
- 1豚バラ肉の表面全体にフォークを刺し、塩を擦り込みます。
- 2調理用ポリ袋に、①の豚バラ肉と〈漬けダレ〉を入れて軽く揉みこんだら3時間～一晩冷蔵庫でねかせます。
- 3エアフライオーブンのバスケットにトレーをセットしたら、②の豚バラ肉をのせてROAST 180℃ 30分で加熱します。
- 4焼き終わったら、アルミホイルで全体を包んで粗熱が取れるまで休ませたら完成です。
お酒のおつまみや、チャーハンの具、ラーメンにトッピングと幅広く使えるレシピです。
